Ich habe hier eine, wie nahezu alle Fischkonserven, sehr gesunde(Nährwerte) Dose mit Dorschstücken vor mir. Das Aussehen möchte ich nicht als unappetitlich bezeichnen, da habe ich schon andere Konserven geöffnet, eine Augenweide ist es aber auch nicht. Zum Gechmack kann ich nur sagen, dass es einmal eine ganz tolle Abwechslung zu Hering und Lachs ist. Es ist ein kräftiger aber dennoch als Meeresbewohner dezenter Fischgeschmack bei fester Konsistenz. Einen unangenehmen Nach- oder Nebengeschmack wie bei Süsswasserfischen kann ich nur sehr leicht wahrnehmen.
Meine Empfehlung:
Ein sehr schnelles, leckeres und vollwert-gesundes Essen bereitest du dir mit Kartoffeln, Spinat und dazu einer abgetropften Dose Dovgan Dorsch Filetstücke in Öl.
Besonderheiten:
Dicke Gräten, sie sind zwar mürbe und man kann sie ohne Probleme zerkauen, meiner Empfindung nach aber unangenehm. Hat man jedoch einen Teller zur Hand und legt die Stücken darauf, so kann man die sich leicht lösenden Gräten problemlos entfernen, sie fallen fast schon von allein heraus.
Hinweis:
Der Dorsch ist ein Raubfisch. Er kann sehr groß und alt werden und hat damit das Potential viele Schadstoffe wie Schwermetalle in seinem Körper, Speziell der Leber, aber auch dem Muskelgewebe anzusammeln. Auch wenn wir hier von den Nährwerten her ein ganz tolles Produkt des alltäglichen Gebrauchs habe, wird vom regelmäßigen Verzehr abgeraten. Der Hering zum Beispiel, wenn auch kein Pflanzenfresser, können sich aufgrund der Größe und des geringen Alters vergleichsweise viel weniger Schwermetalle und sonstige Schadstoffe ansammeln.
