Kategorie: Getreide

Einleitung Tritordeum klingt wie der Name einer mystischen Pflanze – und tatsächlich steckt viel...

EinleitungTriticale – ein Name, der wie eine Zauberformel klingt. Und tatsächlich verbirgt sich...

Einleitung Einkorn – ein Urgetreide mit Geschichte. Die kleinen goldenen Körner galten schon in...

Einleitung Alt, robust und ziemlich unterschätzt: Kamut ist das Urkorn mit dem besonderen Biss und...

Einleitung Emmer – auch Zweikorn genannt – erlebt ein echtes Comeback. Das uralte Getreide mit...

Einleitung Dinkel – das Urkorn erlebt seit einigen Jahren ein wahres Comeback. Ob als Mehl, Pasta...

Einleitung Roggen gehört zu den ältesten Getreidearten der Menschheit – und hat bis heute nichts...

Einleitung Ob in Brot, Pasta oder Bier – Weizen ist in unserem Alltag allgegenwärtig. Dieses...

Einleitung Kaum ein Getreide ist so vielseitig wie Mais. Ob als knackige Beilage, knuspriger Snack...

Einleitung Hirse ist eines der ältesten Getreide der Welt – und zugleich ein echtes...

Einleitung Ob locker gedämpft, cremig wie Risotto oder süß als Milchreis – kaum ein Lebensmittel...