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Wenn Sie versuchen abzunehmen, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie auf eine Menge Fehlinformationen stoßen.
Die altbewährten Ratschläge – essen Sie mageres Fleisch, nehmen Sie viel Obst und Gemüse zu sich, essen Sie gesunde Vollkornprodukte – sind für die meisten Erwachsenen nicht hilfreich. Könnte es sein, dass diese Ratschläge völlig falsch sind? Sollten wir fette Fleischstücke essen und Getreide meiden? Sehen Sie sich diese sechs kontroversen Ansichten über Lebensmittel an, die sich von dem unterscheiden, was die Gesundheitsbehörden uns glauben machen wollen.
Sie brauchen Salz
Man hat uns eingetrichtert, dass Salz schlecht für uns ist und dass wir unseren Salzkonsum minimieren sollten. Nicht so schnell. Salz ist ein essentieller Mikronährstoff – das heißt, wir können nicht genug davon selbst herstellen und werden ohne es zu Grunde gehen. In der Tat glaubt Dr. James DiNicolantonio, dass Salz eher eine Lösung für Gesundheitsprobleme ist als die Ursache. In seinem Buch „The Salt Fix“ beschreibt er detailliert, wie Salz Ihnen helfen kann, den Heißhunger auf Zucker zu besiegen, die Leistungsfähigkeit zu steigern und die Gesundheit des Herzens zu erhalten. Es stellt sich heraus, dass die Darstellung von Salz als Feind auf alten Daten beruht, über die sich Ärzte immer noch nicht einig sind. Wie Dr. DiNicolantonios Buch Ihnen sagen wird, ist es an der Zeit, dem Zucker die Schuld zu geben.
Obst soll Gewichtsabnahme negativ beeinflussen
Man sagt: „Niemand ist fett geworden, wenn er Äpfel gegessen hat“. Außer, dass sie es doch getan haben. Dies ist ein Satz, der von vielen großen Abnehmfirmen zu Menschen gesagt wird, die sich abmühen, Gewicht zu verlieren und dabei noch Äpfel essen. Aus irgendeinem Grund wird den Menschen beigebracht zu glauben, dass sie drei bis fünf Portionen Obst pro Tag essen sollten, um gesund zu bleiben. Dies ist eine enorme Menge an Zucker. Ob wir nun Zucker aus einem Apfel oder Zucker aus einem Schokoriegel essen, er wird von unseren Lebern verstoffwechselt, und unsere Lebern werden den Unterschied nicht erkennen. Zugegeben, Obst wird von Mikronährstoffen und Phytonährstoffen begleitet. Das bedeutet aber nicht, dass der zusätzliche Zucker nicht genau das tut, was zusätzlicher Zucker tut: Was nicht verwendet oder als Glykogen gespeichert wird, wird von unserer Leber in Fett umgewandelt. Es spielt keine Rolle, ob wir durch Obst dick geworden sind. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, müssen Sie den Zucker weglassen. Wenn Gewichtsverlust Ihr Ziel ist, empfiehlt Promi-Fitness-Trainer Vinnie Tortorich eine gelegentliche Portion Beeren in Maßen.
Essen Sie das Eigelb
Die Vorstellung, Rühreiweiß zu essen, klingt für die meisten Menschen nicht sehr lecker. Selbst wenn Sie Ihrem Rührei einen Haufen frisch gehacktes Gemüse hinzufügen, ist es ohne das herrliche Eigelb einfach nicht dasselbe. Den meisten Menschen wird gesagt, dass eine fettarme Ernährung am besten für die Gewichtserhaltung und die Herzgesundheit ist. Aber laut Nina Teicholz, der Autorin von The Big Fat Surprise, ist dieser Ratschlag falsch. Man muss kein Wissenschaftler sein, um zu erkennen, dass die fettarme Ernährung, die von öffentlichen Gesundheitsorganisationen propagiert wird, bei der Bevölkerung nicht funktioniert. Dies ist ein weiterer Fall von Festhalten an der alten Wissenschaft. Fühlen Sie sich frei, das Eigelb zu essen und die Haut am Huhn zu lassen, wenn Sie schon dabei sind.
Bewegung hat viele Vorteile. Gewichtsverlust ist nicht einer davon.
Um Tortorich zu zitieren: „Training ist ein schrecklicher Weg, um Gewicht zu verlieren.“ Vinnie selbst ist ein ehemaliger College-Athlet und Ultra-Radfahrer. Er hat machte viel Sport seit er ein Teenager war. Warum sollte jemand, der sein ganzes Leben dem Sport gewidmet hat, so etwas sagen? Weil es wahr ist. Insulin und Cortisol lösen die Fettspeicherung aus. Egal, wie viele Kilometer Sie laufen oder wie viele Gewichte Sie heben, keine Menge an Kalorienverbrennung macht rückgängig, was das Insulin und Cortisol tun. Sie werden Erfolg beim Abnehmen haben, wenn Sie die Ausschüttung dieser Fettspeicherhormone verhindern. Eine drastische Reduzierung Ihres Zuckerkonsums, viel Schlaf und Maßnahmen zur Stressbewältigung werden Ihnen zum Erfolg verhelfen. Bedeutet dies, dass Sie nicht trainieren müssen? Nicht so schnell. Bewegung hat unzählige Vorteile, Sie sind also nicht aus dem Schneider.
Keiner braucht Getreide
Die meisten von uns haben ihr ganzes Leben lang Getreide gegessen. Wir denken vielleicht sogar, dass die Menschen seit Anbeginn der Zeit Getreide essen. Das ist aber nicht ganz der Fall. Körner – die dann zu Brot und Nudeln verarbeitet werden – wurden früher nur gegessen, um die Menschen zu mästen, wenn Zeiten der Knappheit anstanden. Dann wurden sie zu einem Lebensmittel, das wir zu jeder Mahlzeit essen. Das Problem ist, dass sie immer noch den Job machen, uns zu mästen. Die meisten Körner werden als Viehfutter angebaut, da sie so gut mästen! Dr. William Davis, MD hat ausführlich darüber geschrieben, warum wir kein Getreide essen sollten und wie wir als Spezies überhaupt dazu gekommen sind, so viel davon zu essen.
Sportgetränke sind Süßigkeiten
Kein Mensch auf dem Planeten Erde braucht ein Sportgetränk. Wir sehen, wie Profisportler sie schlucken, und sie scheinen fit genug zu sein, aber bedenken Sie, dass sie für das Trinken dieser Getränke große Geldsummen erhalten. Es gibt weitaus bessere Wege, um Ihre Elektrolyte zu erhalten, ohne dass Sie dabei Flüssigzucker trinken müssen. Es gibt eine Reihe von Salztabletten und Elektrolyttabletten auf dem Markt, die genau das tun, was ein zuckerhaltiges Sportgetränk tun wird. Bitte geben Sie diese nicht an Kinder, außer als seltene Leckerei.
Wer hat recht?
Es ist kein Wunder, dass so viele Menschen mit ihrem Gewicht kämpfen. Es gibt so viele Fehlinformationen da draußen, dass es schwer zu verstehen ist, wem wir glauben sollen. Deshalb ist es wichtig, dass Sie Ihre Gesundheit selbst in die Hand nehmen. Lassen Sie den Zucker und das Getreide für ein paar Wochen weg und sehen Sie, wie Sie sich fühlen. Fügen Sie ein Elektrolytpräparat hinzu. Scheuen Sie sich nicht vor den fettigeren Fleischsorten. Stellen Sie sich nach ein paar Wochen auf die Waage und sehen Sie, ob sich etwas bewegt. Seien Sie Ihr eigenes wissenschaftliches Experiment.
