Es gibt weltweit über 20.000 Apfelsorten, etwa 1000 davon in Deutschland wovon ca. 100 wirtschaftlich genutzt werden. Die beliebtesten deutschen Sorten sind Boskop, Braeburn, Elstar, Fuji, Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Idared, Jonagold, Pink Lady, Royal Gala.

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