12 Daten und Fakten über die Zwiebel
| Die Zwiebel wurde schon vor 5000 Jahren von den Sumerern angebaut und kultiviert. |
| Sie wurde bereits in Rom, Griechenland und z.B. Ägypten als Heilmittel eingesetzt. |
| Weitere Namen der Zwiebel sind Bolle, Zippel, Fölle, Zipolle, Zwiewel. |
| Die Zwiebel ist für Hunde und Katzen giftig. |
| Die Gattung der Zwiebeln heisst Allium und umfasst über 800 Arten. |
| Zwiebelschalen werden zum Herstellen von Färbemittel verwendet. |
| Die Knolle ist ein gestauchter Spross und der Nährstoffspeicher der Pflanze. |
| Sie enthält die schwefelige Verbindung Allicin welche z.B. Gefäßreinigend wirkt. Dazu muss die Zwiebel allerdings als Rohkost in ausreichender Menge regelmäßig verzehrt werden. |
| Die Schärfe und würze kommt vom Lauchöl. |
| Gemüsezwiebeln haben weniger Lauchöl als die Gewürzzwiebel, sind deshalb eher geeignet für Rohkost. |
| Das Tränen wird vom gesunden Senföl ausgelöst, es wirkt sich positiv auf den menschlichen Organismus aus. |
| Schalotten haben mehrere kleine kantige Zehen – sie sind noch feiner und würziger als Haushaltszwiebeln. |