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- Weißkohl ist ein gesundes, vielseitiges und preiswertes Gemüse mit einem besonders hohen Gehalt an Vitamin C. - Zudem enthält der weiße Kohl neben 46 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm reichlich Ballasstoffe, Vitamin K, Magnesium, Selen, Kalium und Calcium. - Der...

- Hirse, botanisch Panicum, ist ein Sammelbegriff für etwa 500 Arten der Gattung der Süßgräser, die vor allem in den wärmeren Gebieten der Erde wachsen. - Die als Lebensmittel wichtigste Art, die als Getreide verwendet wird, ist die sogenannte Echte Hirse. - Es...

Die Sardelle ist ein heringsähnlicher Seefisch mit sehr eigenem Geschmack. Sie wird auch oft als Anchovis bezeichnet. Frische Sardellen als auch konservierte sind eine Delikatesse. Dieser Fisch kann wie die Sprotte im ganzen gegessen werden, was mehr Nährstoffe...

Leichtverdaulicher und wie jeder andere Fisch eine gute Proteinquelle. Er gehört zu den Fettfischen und hat damit auch einen signifikant höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren als Weißfisch. Auch wenn er sehr Fett ist, gelten seine ungesättigten Fettsäuren zu den...

Thunfisch gehört zur Familie der Makrelen. Mit seinem TTorpedo-Körper und der darauf befindlichen sichelförmigen Rückenflosse erreicht er knapp 80km/h. Fallen sie nicht Haien oder Menschen zum Opfer, so werden sie bis dreieinhalb Meter lang. Der Thunfisch lebt in...

Bei Lammfleisch handelt es sich um bis zu 12 Monate alte Schafe - Lämmer, beim Hammelfleisch liegt das Altler zw. 12 und 24 Monaten.Das Fleisch ist hellrot, je älter ein Schaf wird, desto dunkler wird die Farbe seines Fleisches, wird aber aufgrund seiner Zähigkeit und...