Zwar gibt es weltweit eine große Auswahl an Wurstsorten, doch die aus Europa sind in der Regel die beliebtesten. Abgesehen davon gibt es dort eine unerreicht große Auswahl. Welche zählen also zu den interessantesten, äußerst beliebten Wurstsorten?
Chorizo
Chorizo ist eine spanische Wurst. Sie besteht aus Fett und gehacktem Schweinefleisch und enthält auch Knoblauch und Paprika. Alle diese Zutaten sind in Naturdarm gefüllt. Ihre Farbe kommt von Paprika, einer sehr wichtigen Zutat, die die Chorizo einzigartig macht. Sein Geschmack ist würzig und herzhaft. Sie können eine Vielzahl von Chorizo-Variationen auf der ganzen Welt finden. Die Wurst selbst ist vielseitig, man kann sie grillen, braten, in Scheiben schneiden, für ein Sandwich und sogar als Belag für Pizza verwenden.
Bratwurst
Bratwurst ist vielleicht die beliebteste Wurstsorte in Deutschland. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie von den Kelten stammt, aber auch von den Franken produziert wurde. Das Rezept ist einfach, Schweinefleisch und Gewürze, im sächsischen Raum zeichnet sie sich durch einen sehr markanten Geschmack der von viel Majoran kommt. Sie können die Bratwurst mit Meerrettich, Kartoffelsalat, Sauerkraut oder Senf, Ketchup und viel mehr servieren, es gibt nur wenige Dinge zu denen sie nicht passt.
Bockwurst
Die Bockwurst ist auch eine deutsche Wurst, und sie ist eine der beliebtesten Sorten im Land. Sie kann mit Kalbfleisch zubereitet werden, meist jedoch wird Schweinefleisch verwendet. Deshalb können Form und Farbe variieren. Die traditionelle Zubereitungsmethode beruht darauf, dass alle Zutaten in Naturdärme gefüllt werden, so dass man es grillen oder in heißem Wasser kochen kann. Das Grillen von Lebensmitteln mit Nitritpökelsallz schmeckt, wird jedoch aus gesundheitlichen gründen nicht empfohlen!
Kielbasa
Kielbasa ist eine polnische Wurst, die mit Salz und Schweinefleisch, Majoran, Knoblauch, Pfeffer und Gewürzen/Kräutern zubereitet wird. Sie kann geräuchert werden, aber man kann sie auch braten oder kochen. Man kann sie mit gebratenen Zwiebeln, Meerrettich oder Senf begleiten.
Weißwurst
Die Weißwurst ist eine Spezialität, die Sie in München finden. Sie wurde 1857 erfunden und ist seitdem zu einem Grundnahrungsmittel für die Stadt geworden. Sie besteht aus einer Mischung aus Schweinefett, Kalbfleisch und Schweinefleisch, die mit Salz, Zitrone, Pfeffer und Petersilie gewürzt und anschliessend gebrüht wird. Sie ist in Süddeutschland sehr beliebt. Bei der Weißwurst ist zu beachten, dass ihre Hülle nicht zum Verzehr bestimmt ist, kann jedoch bedenkenlos mitgegessen werden.
Salsiccia
Salsiccia ist eine frische italienische Wurst, die gemahlenes/gehacktes Schweinefleisch mit Fett und einer Vielzahl von Gewürzen kombiniert. Es wird natürlicher Schaf- oder Schweinedarm verwendet. Dies ist eine der wenigen Würste, die nicht geräuchert oder gepökelt werden. Sie können sie entweder braten oder grillen.
Morcilla
Diese Blutwurst aus Burgos beinhaltet in der Regel zusätzlich Reis, Zwiebeln und Paprika, kann jedoch von Region zu Region variieren. Sie wird traditionell im Gegensatz zu deutschen Blutwurstgerichten gegrillt bzw. gebraten.
Cumberland Bratwurst
Die Füllung dieser Britischen Bratwurstspezialität wird traditionell händisch ohne Maschinen zerkleinert. Sie ist seit 500 Jahren bekannt und besitzt einen seit 2011 Herkunftsschutz in der EU. Diese Wurstspezialität wird weder geräuchert noch gebrüht. Die grobe Bratwurstschnecke ist Bestandteil des Bangers and Mash, einem Traditionsgericht Englands und Irlands.
Abschlussworte
In ganz Europa gibt es eine große Auswahl an außergewöhnlichen Wurstsorten. Diese zeichnen sich jedoch alle dadurch aus, dass sie eine sehr spezielle Zubereitungsmethode haben und einen wunderbaren Geschmack mitbringen. Außerdem sind sie ein Grundnahrungsmittel ihrer eigenen Region oder sogar des ganzen Landes, während sie die Menschen mit lokalen Lebensmitteln und Spezialitäten bekannt machen. Wenn du auf der Suche nach den besten Wurstsorten in Europa sind, zögere nicht und probiere diese, du wirst beeindruckt sein!
