Da den Pseudogetreiden der für das Backergebnis benötigte Getreidekleber Gluten fehlt, müssen diese Mehle mit richtigen, glutenhaltigen Getreidemehlen gemischt werden.
Da den Pseudogetreiden der für das Backergebnis benötigte Getreidekleber Gluten fehlt, müssen diese Mehle mit richtigen, glutenhaltigen Getreidemehlen gemischt werden.