Trennmittel
17. August 2020Zusatzstoff: Vitamine
17. August 2020Ihre Aufgabe ist das Erreichen der gewünschten Konsistenz des Produktes. Bekannte Vertreter sind z.B. Agar Agar(E406), Carrageen(E407), Xanthan(E415), Johannesbrotkernmehl(E410) oder Pektin(E440a).
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