Dieser französische Weissschimmelkäse stammt aus einem kleinen Ort in der Normandie. Eine Bäuerin namens Marie Harel soll ihm ende des 18. Jhd. seine runde Form gegeben haben. Der mit braunen Rändern gut durchreifte Camembert erinnert geschmacklich an frische Pilze. Hochwertiger, reifer Camembert sollte entrindet werden, um den feinen Geschmack nicht zu stören. Eine Kombination mit Bordeaux wird empfohlen.

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