Bakterieller Verderbserreger kalt gelagerter Lebensmittel welcher weitverbreitet in Boden als auch Wasser vorkommt.

Die unbeweglichen Stäbchen sind: Säurebildner, Nicht-Sporenbildner, gramnegativ, Katalase-positiv, streng aerob, Oxidase-negativ

Acinetobacter sind resistent gegenüber Penicillin.

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