Einleitung
6 Alternativen für Austernsauce
Austernsauce, eine beliebte Zutat in der chinesischen Küche, ist bekannt für ihre einzigartige Balance von salzigen, süßen und umami Geschmacksnoten. Doch, ob es aus allergischen Gründen, vegetarischen/veganen Ernährungsweisen oder einfach aus persönlicher Vorliebe ist, manchmal suchen Menschen nach Alternativen zu Austernsauce. Dieser Blogpost wird einige Austernsauce-Alternativen untersuchen und analysieren, wie sie im Vergleich zur traditionellen Austernsauce stehen.
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Fischsauce
Für diejenigen, die den einzigartigen Geschmack von Meeresfrüchten schätzen, aber eine andere Option probieren möchten, könnte Fischsauce eine interessante Alternative sein. Es ist allerdings zu beachten, dass Fischsauce sehr salzig und intensiv im Geschmack ist, und sie sollte daher in geringeren Mengen als Austernsauce verwendet werden.
Eine Fischsauce im Preiseinstieg ist z.B. Healthy Boy Fischsauce , 700ml*
Pilzsauce
Einige Pilzsauce-Varianten können auch als Austernsauce-Alternativen dienen. Pilze haben einen natürlichen umami Geschmack, der dem Geschmack von Austernsauce sehr ähnlich ist. Sie können eine Pilzsauce* kaufen oder einfach Pilze in Ihrer Küche mit Sojasauce und ein wenig Zucker zu einer hausgemachten Alternative vermengen.
Hoisinsauce
Hoisinsauce, oft als chinesische Barbecuesauce bezeichnet, ist eine großartige vegetarische Alternative* zur Austernsauce. Sie hat eine süß-salzige Geschmacksnote und eine dicke Konsistenz, ähnlich der Austernsauce. Obwohl sie nicht den umami Geschmack der Austernsauce genau nachahmt, ist sie eine großartige Option für vegetarische und vegane Gerichte.
Teriyaki-Sauce
Teriyaki-Sauce* hat zwar einen deutlich unterschiedlichen Geschmack, kann aber in einigen Rezepten als Alternative zur Austernsauce funktionieren. Sie hat eine süße und salzige Note, allerdings fehlt ihr der Meeresfrüchte-Geschmack, der die Austernsauce auszeichnet.
Vegetarische Austernsauce
Es gibt vegetarische Versionen der Austernsauce auf dem Markt, die meist aus Pilzen hergestellt werden. Diese Saucen* sind speziell entworfen, um den einzigartigen Geschmack der Austernsauce nachzuahmen, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen.
Sojasauce
Einer der einfachsten Ersatzstoffe für Austernsauce ist Sojasauce*. Während sie nicht die süße Komplexität der Austernsauce hat, bietet sie eine salzige Tiefe, die in vielen Rezepten funktionieren kann. Um etwas von der Süße der Austernsauce nachzuahmen, kannst du etwas Zucker oder einen süßen Sirup hinzufügen.
Zusatz
