Geschmacksverstärker

Organische Stoffe ohne Eigengeschmack. Das bekannteste Glutamat bzw. Glutaminsäure (E620) und deren Salze. Weitere Geschmacksverstärker sind: . Eine logische Konsequenz: Ernährt man sich über Jahre hinweg täglich mit geschmacksverstärkten Lebensmitteln und gewöhnt sich an sie, so stumpft der Geschmack für naturbelassene Lebensmittel stark ab. Das ist der primäre Grund warum man auf sie im Alltag verzichten sollte.