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Acylmilchsäure

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Acylmilchsäure

Actomyosin

3. Februar 2021

Brägen

13. Februar 2021

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Brägen

13. Februar 2021

Auch genannt: Acylmilchsäureester

Wird hergestellt durch Veresterung von Fettsäuren und Milchsäure.

Emulgator bei der Herstellung von Weiß- und Toastbrot.

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Herr Knaffge

Hauptautor für derMarktleiter.com

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