Diese Weinsorte wird auch Meßwein oder Koscherer Wein genannt. Er wird in der Christlichen Kirche verwandt. Der Wein hat bestimmte Anforderungen.
Wurde früher hauptsächlich Rotwein verwendet so ist es in Deutschland heutzutage vorwiegend Weisswein.
Lieferanten von Meßwein sind vereidigt.
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