Al Forno
3. Februar 2022Amuse-Bouche
3. Februar 2022(französisch) Hiermit wurde früher eine Zubereitungsart mit einer Weißen Soße als Basis bezeichnet. Im Laufe der Zeit kamen bis heute zahlreiche weitere Arten der Zubereitung „à l´allemande“ für diesen Begriff hinzu.
« Back to Glossary Index