Samen und Nüsse sind sehr gesund für unser Herz. Für die Senkung des Cholesterinspiegels sind zum Beispiel Mandeln bekannt. Obwohl Nüsse bei den meisten für ihren hohen Fettgehalt bekannt sind, stellen viele von ihnen auch eine nicht zu unterschätzende Proteinquelle dar!

Der Tagesbedarf an Eiweiss liegt durchschnittlich bei 60g je Tag und Person. Eine Hand voller Nüsse können davon schon einmal gut ein fünftel decken.

Zu den Samen und Nüssen mit einem hohen Proteingehalt gehören Erdnüsse, Hanfsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Pistazien, Mandeln und viele mehr. Im Folgenden einen Kurzsteckbrief sowie die Details zu den jeweiligen Proteingehalten.

Man muss die Nuss knacken, will man den Kern essen.

italienisches Sprichwort

Nun zu den 7 extrem Eiweissreichen Nüssen und Samen:

Hanfsamen

1. Hanfsamen

Nährwerte je 100g ungeschält:

EWKHFEE
31,6g8,7g48,8g553 kcal
EW=Eiweiß, KH=Kohlenhydrate, FE=Fett, E=Energie
Kürbiskerne geschält

2. Kürbiskerne

Nährwerte je 100g ungeschält:

EWKHFEE
34g3g45g568 kcal
EW=Eiweiß, KH=Kohlenhydrate, FE=Fett, E=Energie
Leinsamen volles Korn

3. Leinsamen

Nährwerte je 100g ungeschält:

EWKHFEE
29g0,5g31g473 kcal
EW=Eiweiß, KH=Kohlenhydrate, FE=Fett, E=Energie
Mandeln mit Schale

4. Mandeln

Nährwerte je 100g ungeschält:

EWKHFEE
24g5,7g53g553 kcal
EW=Eiweiß, KH=Kohlenhydrate, FE=Fett, E=Energie
Pistazien

5. Pistazien

Nährwerte je 100g ungeschält:

EWKHFEE
15g10g55g615 kcal
EW=Eiweiß, KH=Kohlenhydrate, FE=Fett, E=Energie
Sonnenblumenkerne

6. Sonnenblumenkerne

Nährwerte je 100g ungeschält:

EWKHFEE
26,5g12,3g49g596 kcal
EW=Eiweiß, KH=Kohlenhydrate, FE=Fett, E=Energie
Erdnüsse und Erdnussbutter

7. Erdnüsse

Nährwerte je 100g ungeschält:

EWKHFEE
25,3g7,5g48,1g599 kcal
EW=Eiweiß, KH=Kohlenhydrate, FE=Fett, E=Energie

Da es sich um reine Naturprodukte handelt, schwanken die Werte natürlich je nach Herkunft und Sorte.

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