Warum haben Vollkornmehle (z.B. Weizen, Roggen) keine Typenzahl? Gepostet von Herr Knaffge | Nov 11, 2022 | Lebensmittelfragen | Da es sich um das volle Korn handelt, welches vermahlen wurde, beinhaltet dieses natürlich auch sämtliche Inhaltstoffe des Kornes und bedarf somit keiner Typenangabe.