Bei meinem nächsten Test mit dem Würfelschneider möchte ich möglichst schnell eine kräftige Gemüsesuppe, die auch wirklich nach Gemüse schmeckt, zubereiten.
Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel
- 3 Möhren/Karotten
- 2 weisse Möhren
- 1 1/2 Petersilienwurzel
- 1 Stange Porree
- 1 Zwiebel
- ein gutes Stück Sellerie in der Größe zweier Möhren
- Salz
- 1 üppige 3-Fingerspitze Majoran
- 1 Fingerspitze Bohnenkraut
Zuerst habe ich ca. 1h auf großer Flamme 2 Hähnchenschenkel ausgekocht, anschliessend den unapetitlichen Schaum mit einer Schaumkelle abgeschöpft und die Schenkel gegessen. Wärend des Kochens habe ich das geschälte und grob zerkleinerte Gemüse, bei dem Porree nur das Weisse, mit dem Würfelschneider Cubico* zerkleinert und nach der Entnahme der Schenkel in den Topf gegeben. Eine Halbe bis Dreiviertelstunde ordentlich durchkochen lassen. Als ich das Gas wegnahm fügte ich den Majoran, Bohnenkraut und den mit dem Messer in ca. 2cm große Blättchen zerkleinerten grünen Teil des Porrees hinzu – ziehen lassen – fertig!
Durch die sehr, sehr feinen Würfel kann das Gemüse den maximalen Geschmack an die Suppe abgeben! Ein zweiter, für mich riesiger Vorteil ist, dass das Gemüse sehr schnell gar wird und so weich wird, dass man es nicht mehr kauen muss, sondern mit der Zunge zerdrücken kann. Wer das wie ich auch sehr mag, tut sich mit diesem Gerät einen großen Gefallen. Auch dieses Mal hat das Gefu-Gerät meinen Test bestanden.