Auswahl an kalten Vorspeisen Antipasto ist das italienische Wort für Snacks vor einer Mahlzeit. Es handelt sich dabei um Gerichte, die eher den Appetit anregen als ihn zu stillen. Sie können aus einem oder mehreren Tellern mit verschiedenen Lebensmitteln bestehen. Gerollte Fleisch- und Wurstwaren, Oliven, mariniertes Gemüse und Käse sind übliche Bestandteile eines Antipasto-Tisches.
Eine italienische Vorspeise, die in der Regel vor der Pasta oder Pizza serviert wird. Die bekannte Spezialität kann sehr vielfältig sein.
