Neben den normalen Ballaststoffen sollten etwa 10g lösliche Ballaststoffe täglich zugeführt werden. Sie sind nur in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten! Sie sättigen und senken den Blutzuckerspiegel als auch den Blutfettspiegel. Die Gehalte an löslichen Ballaststoffen reichen von 1-3g je 100g. Hier nun eine Liste von Lebensmitteln mit vergleichsweise hohem Gehalt an löslichen Ballaststoffen:
- Gerste
- Hafer
- Roggen
- Grüne Bohnen
- Kidney Bohnen
- Lima Bohnen
- Linsen
- Möhren
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Weißkohl
- Rotkohl
- Grünkohl
- Birnen
- Grapefruit
- Orangen
- Pflaumen
- Heidelbeeren
- Äpfel
- Bananen
Diese Lebensmittel findest du günstig in jedem Supermarkt. Eine Integration in den täglichen Speiseplan sollte problemlos sein!
